-
1 tenderloin
['tendəlɔɪn]1) Общая лексика: городской район, пользующийся дурной славой, филе, филейная часть2) Разговорное выражение: место развлечений4) Кулинария: длинный кусок мяса из поясничной части хребта говяжьей туши (от 13 ребра до тазовой кости), тонкий край вырезки, длинный филей5) Сленг: район города, где сосредоточена его ночная жизнь (главным образом его игорный бизнес, дающий наиболее широкие возможности для вымогательства коррумпированной полиции), участок города, где сосредоточена его ночная жизнь (главным образом его игорный бизнес, дающий наиболее широкие возможности для вымогательства коррумпированной полиции), злачное место, участок или район города, где сосредоточена его ночная жизнь (главным образом его игорный бизнес, дающий наиболее широкие возможности для вымогательства коррумпированной полиции) -
2 длинный кусок мяса из поясничной части хребта говяжьей туши
Gastronomy: tenderloin (от 13 ребра до тазовой кости)Универсальный русско-английский словарь > длинный кусок мяса из поясничной части хребта говяжьей туши
См. также в других словарях:
СВЯЗКИ — СВЯЗКИ, ligamenta (от лат. ligo вяжу), термин, употребляемый в нормальной анатомии связки человека и высших позвоночных по преимуществу для обозначения плотных соединительнотканных тяжей, пластин и пр., Дополняющих и подкрепляющих собой тот или… … Большая медицинская энциклопедия
МЛЕКОПИТАЮЩИЕ — звери (Mammalia), класс позвоночных, наиболее известная группа животных, включающая более чем 4600 видов мировой фауны. В нее входят кошки, собаки, коровы, слоны, мыши, киты, люди и т.д. В ходе эволюции млекопитающие осуществили широчайшую… … Энциклопедия Кольера
Бешбармак — Бешбармак … Википедия
БРЮШНАЯ СТЕНКА — БРЮШНАЯ СТЕНКА, ограничивает содержимое полости живота и разделяется на передне медиальный, задний, верхний и нижний отделы. Описание верхней стенки полости живота (диафрагма) и нижней (regio Шасаиdiaphr. pelvis) выделено. Переднемедиальный отдел … Большая медицинская энциклопедия
Сколиоз — Не следует путать с Склероз. Сколиоз Рентгеновский снимок позвоночника пациента со скол … Википедия
ЛИМФАТИЧЕСКИЕ УЗЛЫ — (Nodi lymphatici), органы лимфатич. системы (у высших позвоночных животных и человека); образования из ретикулярной ткани, расположенные по ходу лимфатич. сосудов. В Л. у. образуются лимфоциты (см. Кроветворение). Л. у. являются биол. и механич.… … Ветеринарный энциклопедический словарь
МЫШЕЧНАЯ СИСТЕМА — МЫШЕЧНАЯ СИСТЕМА. Содержание: I. Сравнительная анатомия..........387 II. Мышцы и их вспомогательные аппараты . 372 III. Классификация мышц............375 IV. Вариации мышц...............378 V. Методика исследования мышц на хрупе . . 380 VI.… … Большая медицинская энциклопедия
РОДЫ — РОДЫ. Содержание: I. Определение понятия. Изменения в организме во время Р. Причины наступления Р..................... 109 II. Клиническое течение физиологических Р. . 132 Ш. Механика Р. ................. 152 IV. Ведение Р.................. 169 V … Большая медицинская энциклопедия
НЕРВЫ ЧЕЛОВЕКА — НЕРВЫ ЧЕЛОВЕКА. [Анатомия, физиология и патология нерва см. ст. Нервы в томе XX; там же (ст. 667 782) рисунки Нервы человека]. Ниже приведена таблица нервов, освещающая в систематическом порядке важнейшие моменты анатомии и физиологии каждого… … Большая медицинская энциклопедия
АНАТОМИЯ СРАВНИТЕЛЬНАЯ — называемая также сравнительной морфологией, это изучение закономерностей строения и развития органов путем сопоставления различных видов живых существ. Данные сравнительной анатомии традиционная основа биологической классификации. Под морфологией … Энциклопедия Кольера
СУСТАВ — В анатомии суставом называют сочленение (соединение) двух или более костей. У млекопитающих сочленения делят обычно на три группы: синартрозы неподвижные (фиксированные); амфиартрозы (полусуставы) частично подвижные; и диартрозы (истинные… … Энциклопедия Кольера
